Dầu Oliu Có Tác Dụng Gì? Sử Dụng Dầu Oliu Hàng Ngày Có Tốt Không?

Dầu oliu (hay còn gọi là dầu olive) từ lâu đã được xem là “vàng lỏng” của vùng Địa Trung Hải – nơi con người nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao. Không chỉ là nguyên liệu nấu ăn thơm ngon, dầu oliu nguyên chất còn được yêu thích trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc sử dụng dầu oliu hàng ngày có tốt không, dầu oliu có chiên xào được không hay dầu dừa và dầu oliu cái nào tốt hơn.

Hãy cùng Huyền Phi tìm hiểu chi tiết trong bài viết này để hiểu rõ hơn về công dụng, cách dùng và tác dụng của dầu oliu nhé!

Dầu Oliu là gì?

Dầu oliu hay dầu olive (tiếng Anh là olive oil) là loại dầu thực vật được ép từ quả ô liu – một loại quả đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Dầu oliu ép lạnh nguyên chất là loại dầu được chiết xuất bằng phương pháp ép cơ học ở nhiệt độ thấp, giúp giữ trọn vẹn thành phần dầu oliu như vitamin E, K, các axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại dầu ăn oliu khác nhau, phổ biến là:

• Dầu oliu nguyên chất (Extra Virgin Olive Oil): ép lạnh, tinh khiết, dùng tốt nhất cho ăn sống hoặc làm đẹp.
• Dầu oliu tinh luyện (Refined Olive Oil): qua xử lý nhiệt, phù hợp để nấu ăn, chiên xào.
• Dầu oliu hỗn hợp (Pure Olive Oil): pha giữa dầu nguyên chất và tinh luyện, giá mềm hơn.

Dầu Oliu có tác dụng gì?

Tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe

Công dụng của dầu oliu trong sức khỏe đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh:

• Tốt cho tim mạch: Dầu oliu chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn (đặc biệt là oleic acid) giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường loại 2.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Nhiều người lo ăn dầu oliu có béo không, nhưng thực tế loại dầu này giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân khi dùng đúng lượng. Trong một nghiên cứu của đại học Tây Ban Nha kéo dài hơn 30 tháng đối với 7000 sinh viên cho thấy chế độ ăn uống giàu dầu oliu giúp chất chống oxy hóa trong máu và giảm cân rõ rệt.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Ăn dầu oliu có tốt không? Câu trả lời là có. Nó giúp nhuận tràng, giảm táo bón và hỗ trợ hấp thu vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
• Ngừa lão hóa tế bào: Nhờ chứa chất chống oxy hóa polyphenol, dầu olive nguyên chất giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giúp làm chậm quá trình lão hóa.
• Giúp ổn định đường huyết: Dầu oliu giúp giảm phản ứng đường huyết sau bữa ăn, rất tốt cho người tiểu đường.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson: Bổ sung thường xuyên dầu oliu vào chế độ ăn uống giúp cơ thể bổ sung hợp chất polyphenol, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, do đó có thể bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương do stress oxy hóa và các tế bào gốc.

Công dụng của dầu oliu trong làm đẹp

Dầu oliu làm đẹp là bí quyết được phụ nữ khắp thế giới yêu thích. Một số công dụng nổi bật của dầu oliu dùng để làm đẹp đó là:

• Dưỡng ẩm da: Công dụng dầu oliu trong làm đẹp nổi bật nhất là dưỡng ẩm sâu cho da, giúp da luôn mềm mại và mịn màng.
• Ngừa lão hoá: Dầu oliu chứa các chất chống oxy hoá như vitamin E và polyphenol, giúp chống lại các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình oxy hoá và lão hoá da.
• Giảm thâm nám, làm sáng da: Dầu oliu kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác như mật ong hoặc chanh giúp làm đều màu da, dưỡng da mịn màng hơn.
• Dưỡng tóc, mi bóng mượt: Trong dầu oliu chứa nhiều vitamin E, axit oleic giúp giảm rụng tóc, dưỡng tóc bóng mượt. Ngoài ra nếu sử dụng cho phần lông mi, nó sẽ giúp lông mi mọc nhanh và dài hơn.
• Làm mềm môi: các thành phần trong dầu oliu giúp làm mềm môi, hạn chế tình trạng khô môi và nứt nẻ
• Tẩy trang tự nhiên: Dầu oliu ép lạnh là lựa chọn hoàn hảo để tẩy sạch lớp makeup mà vẫn dịu nhẹ với da.
• Bảo vệ da khỏi các tác nhân từ môi trường như tia UV, bụi mịn: Các thành phần trong dầu oliu có tác dụng chống oxy hoá cao, vì vậy giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV từ ánh nắng mặt trời, giúp giảm nguy cơ bị ung thư da.

Những tác dụng phụ của dầu Oliu

Mặc dù có nhiều lợi ích, tác hại của quả ô liu hoặc tác hại của dầu oliu có thể xuất hiện nếu dùng quá nhiều:

• Tăng cân: Gây tăng cân nếu tiêu thụ lượng lớn vì dầu vẫn chứa nhiều calo.
• Gây tiêu chảy nhẹ: Nếu uống quá nhiều dầu oliu có thể gây tiêu chảy nhẹ.
• Nổi mụn: Khi dùng ngoài da, nếu da nhạy cảm, có thể gây bít tắc lỗ chân lông, dẫn đến tình trạng nổi mụn.
• Dị ứng: Một số người có thể dị ứng nhẹ với thành phần tự nhiên trong dầu oliu. Các triệu chứng bao gồm ngứa, phát ban, nổi mẩn đỏ, sưng hoặc khó thở. Nếu bị dị ứng với dầu oliu, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến từ bác sĩ.
• Làm tăng Cholesterol: Do chứa nhiều chất béo bão hoà vì vậy có thể làm tăng Cholesterol.

Do đó, hãy dùng vừa đủ để tận dụng tối đa tác dụng của dầu oliu mà không gặp rủi ro.

Lưu ý khi sử dụng và chế biến dầu Oliu

Sử dụng dầu Oliu cho bé

Dầu ô liu chứa nhiều dưỡng chất như axit béo không bão hòa đơn, omega-3, vitamin E và K, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu để chế biến món ăn hoặc massage cho bé

• Dầu oliu cho bé ăn dặm: Dùng 1–2 giọt dầu oliu ăn dặm cho bé hoặc dầu oliu chiên xào cho bé vào cháo giúp bé hấp thu vitamin tốt hơn.
• Dầu olive cho bé 6 tháng trở lên là phù hợp, nên chọn loại dầu olive nguyên chất hoặc dầu oliu ép lạnh nguyên chất.
• Dầu oliu cho trẻ ăn dặm giúp tăng cân khỏe mạnh, hỗ trợ phát triển não bộ và thị lực.
• Ngoài ra, mẹ có thể dùng dầu oliu cho trẻ em để mát xa, dưỡng ẩm da, trị rôm sảy cho bé.

Tuy nhiên, mẹ cần chọn dầu oliu nào tốt – ưu tiên thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc và an toàn thực phẩm.

Sử dụng dầu Oliu hàng ngày có tốt không?

Rất nhiều người băn khoăn sử dụng dầu oliu hàng ngày có tốt không – câu trả lời là có, nhưng cần dùng đúng cách.

• Với ăn uống, bạn có thể dùng 1–2 muỗng canh dầu oliu mỗi ngày trong salad, súp hoặc thay thế dầu ăn thông thường.
• Với chăm sóc da, chỉ nên dùng 2–3 lần/tuần để tránh bít tắc lỗ chân lông nếu da dầu.
• Với tóc, nên ủ bằng dầu oliu nguyên chất 1 lần/tuần.

Dùng đúng liều lượng sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời mà không gây ra nhiều tác hại của quả ô liu hoặc khiến cơ thể bạn tăng cân.

Dầu Oliu có chiên xào được không?

Dầu oliu có chiên xào được không? Có! Nhưng nên chọn loại dầu oliu tinh luyện hoặc dầu oliu nấu ăn vì chúng có điểm bốc khói cao hơn, phù hợp để chiên xào, nấu ăn.

Dầu oliu nguyên chất (Extra Virgin) không nên dùng để chiên ở nhiệt độ cao vì dễ mất chất dinh dưỡng, chỉ nên ăn sống hoặc trộn salad.

Nếu bạn hỏi dầu oliu có rán được không, thì có thể – miễn là chọn đúng loại dầu oliu chuyên dùng để nấu ăn.

Tóm lại, dầu ô liu để nấu ăn hay dầu oliu để chiên xào đều tốt nếu bạn sử dụng đúng loại phù hợp.

Ăn dầu Oliu có tốt không? Dầu Oliu có béo không?

Nếu bạn đang lo ăn dầu oliu có béo không, câu trả lời là không hề, miễn là dùng đúng lượng.

Ăn dầu oliu có tốt không? Cực kỳ tốt – vì nó giúp cân bằng cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da từ bên trong.

Mỗi ngày chỉ cần 1 muỗng dầu oliu ăn sống (uống trực tiếp hoặc trộn salad) là đã giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Dầu Dừa Và Dầu Oliu Cái Nào Tốt Hơn?

Cả dầu dừa và dầu oliu đều là dầu tự nhiên có lợi, nhưng mỗi loại có ưu điểm riêng như sau:

• Dầu dừa: Giàu chất béo bão hòa, giúp kháng khuẩn, dưỡng tóc và da tốt, thích hợp cho khí hậu ẩm.
• Dầu oliu: Giàu axit béo không bão hòa, tốt cho tim mạch, lành mạnh hơn khi dùng lâu dài.

Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và nấu ăn, thì dầu oliu là lựa chọn tối ưu.

Giá Dầu Oliu Hiện Nay

Giá dầu ôliu phụ thuộc vào loại và dung tích:

• Dầu oliu 1 lít dao động từ 200.000 – 500.000 VNĐ.
• Chai dầu oliu nhỏ 250ml – 500ml giá từ 100.000 – 250.000 VNĐ.

Dầu oliu ép lạnh nguyên chất hoặc nhập khẩu châu Âu sẽ có giá cao hơn. Khi mua, nên chọn thương hiệu uy tín và đọc kỹ thành phần để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn, sử dụng và bảo quản dầu Oliu

Chọn loại dầu oliu phù hợp

• Khi dưỡng da hoặc làm đẹp, nên chọn dầu oliu nguyên chất (Extra Virgin Olive Oil) hoặc dầu oliu ép lạnh nguyên chất để giữ trọn vẹn dưỡng chất.
• Khi nấu ăn, chiên xào, nên chọn dầu oliu nấu ăn hoặc dầu oliu tinh luyện, có điểm bốc khói cao, an toàn khi đun nóng.

Dùng đúng cách khi dưỡng da

• Thoa dầu oliu sau khi rửa mặt khi da còn ẩm nhẹ để dưỡng ẩm tốt hơn.
• Tránh bôi lên da đang bị mụn viêm vì dầu oliu có thể gây bít lỗ chân lông.
• Khi dưỡng tóc hoặc ủ tóc, nên gội sạch lại để tránh nhờn dính.
• Không nên ra nắng ngay sau khi bôi, vì dầu oliu có bắt nắng không là có thể — đặc biệt nếu dùng ban ngày mà không rửa sạch kỹ.

Bảo quản dầu oliu đúng cách

• Dầu oliu dễ bị oxy hoá khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Nên để nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp, nhiệt độ cao.
• Sau khi mở nắp, nên dùng hết trong vòng 6 tháng – 1 năm để đảm bảo thành phần dầu oliu vẫn còn nguyên dưỡng chất.

Thử phản ứng da trước khi sử dụng

Với những ai có làn da nhạy cảm, hãy test dầu oliu nguyên chất lên vùng da nhỏ (cổ tay hoặc sau tai) trước khi dùng trên mặt để tránh kích ứng.

Dầu oliu là món quà thiên nhiên tuyệt vời – vừa tốt cho sức khỏe, vừa làm đẹp da, dưỡng tóc và phù hợp cho cả trẻ nhỏ. Biết cách sử dụng đúng loại, đúng liều lượng, bạn sẽ tận dụng được trọn vẹn công dụng của dầu oliu mà không lo tác hại của quả ô liu. Dù dùng để nấu ăn, chiên xào, ăn dặm cho bé hay làm đẹp, dầu olive nguyên chất vẫn luôn là lựa chọn xứng đáng có mặt trong mỗi căn bếp.